Ur arkivet

18 oktober 1986
Frustrerande förvandling

Havarti är en märklig ostsort. Det är med äckelblandad förtjusning som man karvar åt sig några strimlor och varje gång säger man till sig själv att nästa gång ska jag köpa en lite mildare sort. 
Sagt och gjort. Fram till ostdisken och smakar sig fram till en mild och försagd liten Havarti från landet. Går hem lycklig och tror sig ha gjort ett kap. Havarti luktlös. 
Men man hinner knappt hem och lägga den i kylskåpet förrän en märklig metamorfors startar i mörkret. 
Första morgonens ostmacka är mild och fin även om osten smakar lite mer än vid själva provtillfället. Till middagen har den börjat vissla så smått. Nästa morgon håller den konsert. Till kvällen har den tullat på romförrådet och håller långa högljudda monologer. Tredje dagen skriker den argsint och klöser på insidan av kylskåpsdörren. Och på den vägen är det. 
Väldigt snabb mognadsprocess skulle jag vilja säga. Från fin fröken till skinhead på mindre än tre dygn. 
Men god är den. Fast nästa gång ska jag pröva den där plastinpackade sorten. Den lär vara totalt livlös. 

Arkiv

copyright  hamnqvist